ABD Tarım Bakanlığı'nın 2025 verilerine göre Türkiye'de tüketici harcamalarının yüzde 21,6'sı evde tüketilen gıdaya ayrılıyor. ABD'de yüzde 6,4 olan bu oran, Almanya'da yüzde 11,5, İngiltere'de ise yüzde 8,3 düzeyinde.
Türkiye'de gıda harcamalarının tüketici bütçesindeki ağırlığı, gelişmiş ekonomilerin oldukça üzerinde bulunuyor. ABD Tarım Bakanlığına (USDA) bağlı Ekonomik Araştırmalar Servisinin verileriyle hazırlanan uluslararası karşılaştırma, Türkiye'de evde tüketilmek üzere satın alınan gıdaya ayrılan payın ABD'nin yaklaşık 3,4 katına ulaştığını gösterdi.
Visual Capitalist tarafından yayımlanan ve 103 ülkenin karşılaştırıldığı çalışmada, 2025 yılı tüketici harcamaları esas alındı.
TÜRKİYE'DE HER 100 LİRALIK HARCAMANIN 21,6 LİRASI GIDAYA
Araştırmaya göre Türkiye'de tüketici harcamalarının yüzde 21,6'sı evde tüketilmek üzere satın alınan gıda ürünlerine gidiyor. Bu oran, toplam 100 liralık tüketici harcamasının 21,6 lirasına karşılık geliyor.
ABD'de aynı pay yüzde 6,4 olarak hesaplandı. Böylece Türkiye'de gıdaya ayrılan harcama payı, ABD'deki oranın 3,38 katı oldu.
Almanya'da tüketici harcamalarının yüzde 11,5'i, İngiltere'de yüzde 8,3'ü, Fransa'da yüzde 13,3'ü ve İtalya'da yüzde 14,9'u evde tüketilen gıdaya ayrılıyor.
ÜLKELERİN GIDA HARCAMASI PAYLARI
| Ülke | Tüketici harcamalarında gıdanın payı |
|---|---|
| Türkiye | %21,6 |
| Çin | %18,1 |
| Japonya | %16,3 |
| İtalya | %14,9 |
| Fransa | %13,3 |
| Almanya | %11,5 |
| İngiltere | %8,3 |
| ABD | %6,4 |
EN YÜKSEK PAY NİJERYA'DA
Çalışmada gıda harcamalarının tüketim içindeki payının en yüksek olduğu ülke yüzde 56,2 ile Nijerya oldu.
Nijerya'yı yüzde 54,8 ile Myanmar, yüzde 53,9 ile Laos izledi. Listenin en düşük oranlarından biri ise yüzde 6,3 ile Singapur'da kaydedildi.
BU VERİLER NEYİ ÖLÇÜYOR?
USDA'nın karşılaştırması, evde hazırlanıp tüketilmek üzere satın alınan gıda ve alkolsüz içeceklere yapılan harcamaların, toplam tüketici harcamaları içindeki payını ölçüyor.
Restoran ve dışarıda yemek harcamaları bu kapsama dahil edilmiyor. Alkol ve tütün harcamaları da gıda kategorisinin dışında tutuluyor.
Veriler, ülkelerdeki gıda ürünlerinin mutlak fiyatlarını veya hanelerin gelirlerinden gıdaya ayırdığı payı doğrudan göstermiyor. Karşılaştırma, tüketici harcamalarının hangi bölümünün evde tüketilen gıdaya yöneldiğini ortaya koyuyor.